Nagyapám cukrász lévén nagyon sokszor készítette el ezt a hagyományosnak mondott süteményt, ami sosem hiányozhatott a családi összejöveteleken az ünnepi asztalról. Azóta sem ettem sehol olyan fimon krémest. Hogy mi lehetett a titka, sosem tudom meg, de ahányszor elkészítem, mindig azt az ízt próbálom visszahozni. Idézzük meg gyermekkorom egyik ízét,

a krémest!

Hozzávalók: 

65 dkg leveles tészta, 1 liter tej, 
6 tojás, 
6 evőkanál kristálycukor, 
1 vaníliás cukor, 
6 evőkanál liszt, 
porcukor a tetejére. 

Elkészítése:

A leveles tésztából két tepsiben egy-egy lapot sütünk 200 fokon 10-15 percig. A krémhez a 6 evőkanál lisztet egy kevés tejjel simára keverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a tojások sárgáját, a felfőzött maradék tejet, a vaníliás cukrot és a 6 evőkanál kristálycukrot is. Folyamatosan kevergetve sűrű krémet főzünk belőle. Közben a tojások fehérjéből kemény habot verünk. Ehhez szükségünk lehet egy segítőtársra a konyhában. A felvert habot óvatosan belekeverjük a krémbe, és 1-2 percig összefőzzük, ennyi elég a habnak, hogy megfőjön. 

A meleg krémmel rögtön megtöltjük a megsütött lapokat, a felső lapot előre felvághatjuk kockákra, és úgy tegyük sorban a krém tetejére. A végén a tetejét megszórjuk porcukorral. Ha kihűlt, máris fogyaszthatjuk. 

Édes ízeket kívánunk mindenkinek!

címkék: , ,
Olvasta már?

A koronavírussal küzd a búcsi ápoló

Hatyina Olivér a Szent László Kórház infektológiai részlegén dolgozik ápolóként. A búcsi fiatalember viszont…

2021.01.19.

Megkezdődött az Esterházy-emlékév

Január 6-án megkezdődött az Esterházy János-emlékév a gróf születésének 120. évfordulója alkalmából. A rendezvénysorozatba…

2021.01.19.

A keszegfalvai nyerő páros

A keszegfalvai nyerő párost, Laki Rékát és Dollyt, a kutyás frizbi kedvelőinek nem kell…

2021.01.19.

Regisztráció nélkül, de folyamatos tájékoztatással zajlik majd a tesztelés Komáromban

Komárom városa közzétette az információkat a héten zajló teszteléssel kapcsolatban: Komáromban a hét folyamán…

2021.01.20.

Megújul a Marianum épülete

2,1 millió euró támogatást kapott Magyarország Kormányától, és 300 000-et a Nagyszombati Főegyházmegyétől a Marianum…

2021.01.19.

Szeresd a hazait, válaszd a hazait!

A 2020-as évben a koronavírus terjedésének megállítása érdekében hozott szigorítások nagy kihívás elé állították…

2021.01.19.
KOMÁROM időjárás

Iratkozzon fel hírlevelünkreés küldjük az aktuális lapszámot.

Programajánló
Nem található esemény!
Legolvasottabb